かるかん饅頭の記事一覧

鹿児島県をはじめとする九州特産の和菓子「かるかん」をまんじゅう状にして、あんこを中に仕込んだものが、かるかん饅頭です。かるかんは漢字で「軽羹」と書き、原材料にじねんじょ(自然薯)を使った羊羹です。